Πέμπτη, 23 Μαρτίου 2017 19:34

Τα καλύτερα μπαρ που βράβευσε το Αθηνόραμα, είναι έξι και είναι εδώ

Συντάκτης 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Μπαρ, κλαμπ, καμπαρέ, στριπτιζάδικα, δεν....δεν έτυχε να γίνω τακτικός θαμώνας τους. Γιατί όμως δεν έχω αποφασίσει ακόμα να πω "ευτυχώς" ή "δυστυχώς"; Ίσως γιατί ποτέ δεν γνωρίζεις τι σου ξημερώνει και που ξέρεις, μπορεί αύριο μεθαύριο ν'αρχίσω να ξημεροβραδιάζομαι σε μπαρ. Γενικά ποτέ δεν είχα κάτι εναντίον τους, αλλά σαν να μην μου ταίριαζαν, σαν να μην με πήγαινε ο δρόμος μου. Και ας έχω φανταστεί μερικές φορές πως θα ήταν μέσα κι έξω το μπαρ που θα σύχναζα, ποιες μουσικές θα έβαζαν ανάλογα με την ώρα και την εποχή, σε τι ένταση και όλα τα σχετικά με το φωτισμό, τις πολυθρόνες και τα γκαρσόνια. Κι ας μου άρεσαν πολύ μια εποχή αυτά που είχε γράψει ο Μπουνιουέλ για τα μπαρ. Επηρεάστηκα για ένα μήνα περίπου και μετά γύρισα στον εαυτό μου. Έγραψε λοιπόν ο αρχάγγελος του σουρεαλισμού :

 

ΠΕΡΑΣΑ ΣΤΑ ΜΠΑΡ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ. Το μπαρ είναι για μένα ένας χώρος στοχασμού και περισυλλογής, χωρίς την οποία η ζωή θα ’ταν αδιανόητη. Παλιά συνήθεια που δυνάμωνε καθώς περνούσαν τα χρόνια. Όπως ο Άγιος Συμεών ο Στυλίτης, ανεβασμένος στην κολόνα του διαλογιζόταν με τον αόρατο θεό του, έτσι κι εγώ πέρασα στα μπαρ στιγμές μακρόσυρτου ρεμβασμού, μιλώντας σπάνια με τα παιδιά και πιο συχνά με τον εαυτό μου, πλημμυρισμένος από χορό εικόνων που δεν έπαυαν να με εκπλήσσουν. Σήμερα, γέρος σαν τον αιώνα, βγαίνω πολύ λίγο από το σπίτι μου. Μόνος, τις στιγμές του απεριτίφ, στη μικρή γωνιά που είναι αραδιασμένα τα μπουκάλια μου, μ’ αρέσει ν’ αναπολώ τα μπαρ που αγάπησα.

ΑΓΑΠΩ, ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ, ΤΟ ΜΠΑΡ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ ΠΛΑΖΑ ΣΤΗ ΜΑΔΡΙΤΗ. Ο μετρ του ξενοδοχείου με γνωρίζει και με οδηγεί κατευθείαν στο αγαπημένο μου τραπέζι, με τη ράχη στον τοίχο. Μετά το απεριτίφ, αν θέλεις μπορείς να δειπνήσεις. Ο φωτισμός είναι πάρα πολύ διακριτικός, αλλά τα τραπέζια φωτίζονται αρκετά. Στη Μαδρίτη αγαπούσα πολύ και το Σκοτ, που ήταν γεμάτο από πολύτιμες αναμνήσεις. Σ’ αυτό πήγαινα ευχαρίστως με φίλους, παρά για μοναχικούς στοχασμούς. Στο ξενοδοχείο του Παουλάρ, βόρεια της Μαδρίτης, χτισμένο μέσα σε μια από τις αυλές ενός υπέροχου γοτθικού μοναστηριού, συνήθιζα να παίρνω το απεριτίφ μου το βράδυ, σε μια μεγάλη σάλα με γρανιτένιες κολόνες. Εκτός από το Σάββατο και την Κυριακή, μέρες πάντα ολέθριες, με τους τουρίστες και τα φωνακλάδικα παιδιά να συνωστίζονται, ήμουν ουσιαστικά μόνος, περικυκλωμένος από ρεπροντιξιόν των πινάκων του Ζουρμπαράν, ενός από τους αγαπημένους μου ζωγράφους. Η σιωπηλή σκιά ενός γκαρσονιού περνούσε πότε-πότε από μακριά, σεβόμενος την αλκοολική μου περισυλλογή.

Ας γυρίσουμε στο θέμα μας. Λοιπόν το περιοδικό Αθηνόραμα, που έχει αποφασίσει να κάνει διαγωνισμούς και να βραβεύει ότι κινείται και δεν κινείται στην πόλη, σιγά που θα άφηνε απ'έξω τα μπαρ. Ξεκίνησε λοιπόν από πέρσι με τα μπαρ της Αθήνας, φέτος πήρα σβάρνα και τα μπαρ της Θεσ/νίκης. Μέσα στα δύο επόμενα χρόνια δεν θα γλυτώσει από τα νύχια του κανείς, μιας και θα στείλει την επιτροπή του σε όλη την Ελλάδα. Τέλος πάντων φέτος οι δοκιμαστές της επιτροπής του χρειάστηκαν πάνω από 600 ώρες οργανοληπτικών δοκιμών και δοκίμασαν και αξιολόγησαν πάνω από 2000 κοκτέιλ. Τα καλύτερα μπαρ βραβεύτηκαν σε μια τελετή που έγινε στις 13 Μαρτίου στην αίθουσα Τερψιχόρη του Χίλτον. Συνολικά βραβεύτηκαν 33 μπαρ.

Τα έξι απ'αυτά που πήραν 2 Shakers είναι:

Baba au Rum ( Κλείτου 6, στο κέντρο της Αθήνας) για το κοκτέιλ, Sonic Boom.

CV Distiller ( Μέξη 7, Ιλίσια) για το Madrugada.

Spinde (Πλατεία Αριστοτέλους 6, Θεσ/νίκη) για το Geisha.

The Clumsies (Πραξιτέλους 30, Αθήνα ) για το Sangre y Arena.

The Gin Joint ( Χρήστου Λαδά, 1 Πλατεία Καρύτση) για το Negroni Roasted (το αγαπημένο ποτό του Όρσον Ουέλς).

και Vogatsikou 3 ( Βογατσικού 3, Θεσ/νίκη) για το Tahona.

Υπήρξαν και ειδικά βραβεία, όπως π.χ το Spirit List που δόθηκε στο C.V Distiller, βραβείο Μπαρ - Ρέστοραντ στο Artisanal Lounge & Gardens, ή το βραβείο Καινοτομίας στο Momix.

Μια ακόμα καλή μπαρόβια είδηση είναι η ακόλουθη: Δύο αθηναϊκά μπαρ κατάφεραν και ξεχώρισαν και βρέθηκαν στη λίστα με τα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Το «The Clumsies», που πέρυσι βρισκόταν στην 22η θέση της λίστας, σκαρφάλωσε στην 9η θέση, με τη δουλειά των ανθρώπων που βρίσκεται πίσω από αυτό να δικαιώνεται. Από την άλλη πλευρά, μετά από τρία χρόνια απουσίας από την 50άδα, το «Baba Au Rum» βρέθηκε στην 40η θέση, με το ρούμι να λατρεύετε απ' όλους.

Με αυτό τον τρόπο, η Αθήνα είναι η πόλη με ισάριθμα μπαρ στη λίστα με το Παρίσι, το Σίδνεϊ και το Χονγκ Κονγκ.  

Πατώντας  εδώ  θα σας εμφανιστεί μία παρουσίαση των νέων μπαρ που έχουν ανοίξει τα δυοο τρία τελευταία χρόνια στην Τρούμπα, στον Πειραιά. Αν τώρα έχετε να μας προτείνετε το δικό σας στέκι ή και άλλα μπαρ που σας αρέσουν, εμείς δεν κλείνουμε.

Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 27 Μαρτίου 2017 17:50
Λάκης Ιγνατιάδης

Ραβδοσκοπία ατζαμή

Προσθήκη νέου σχολίου

Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση